Le ou la cuisinier-ère apprêtent des mets chauds ou froids destinés à la clientèle de divers établissements : restaurants, hôpitaux, homes, hôtels, etc. Ils commandent les denrées alimentaires, en contrôlent la qualité et la quantité, les transforment ou les entreposent en respectant les règles d’hygiène.
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